終於熬過了全身緊繃的半小時，筆試結果將連同實習試一併公佈，腦神經總算鬆了一口氣。接下來，便得好好地為實習試，作最後的練習。經過多番的嘗試，我好像參透到一點打奶泡的竅門，重點是手勢要夠穩定。
前幾次，我一直沈醉在打奶泡的技巧上，為免忽略其壓粉的工序，我從頭到尾把咖啡再弄一遍。今次的層次感，算是清晰了一點。
2011年11月24日
咖啡調配(六)．正式筆試
筆試正式開始，我有半小時作答。當我接過試卷後，像重拾從前讀書時的感覺，懷著戰戰兢兢的心情，腦海卻一片空白，不敢肯定自己的苦讀可有成果。真正的試題，果然跟模擬的略有不同，著重於消化咖啡知識，而不是光靠背誦。我按準確程度作答，留下兩條不太肯定的題目，苦思著該如何回答才對。
終於熬過了全身緊繃的半小時，筆試結果將連同實習試一併公佈，腦神經總算鬆了一口氣。接下來，便得好好地為實習試，作最後的練習。經過多番的嘗試，我好像參透到一點打奶泡的竅門，重點是手勢要夠穩定。
前幾次，我一直沈醉在打奶泡的技巧上，為免忽略其壓粉的工序，我從頭到尾把咖啡再弄一遍。今次的層次感，算是清晰了一點。
終於熬過了全身緊繃的半小時，筆試結果將連同實習試一併公佈，腦神經總算鬆了一口氣。接下來，便得好好地為實習試，作最後的練習。經過多番的嘗試，我好像參透到一點打奶泡的竅門，重點是手勢要夠穩定。
前幾次，我一直沈醉在打奶泡的技巧上，為免忽略其壓粉的工序，我從頭到尾把咖啡再弄一遍。今次的層次感，算是清晰了一點。
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