考室分為材料準備和製作咖啡兩部份，故此同一時間會有兩位同學進行考試。現場還有其他同學留下來觀戰，我見狀後不禁倍添緊張。輪到我來作材料準備，本應是一件易事，但我卻在準備茶葉時，發生不可能的失誤。我並沒有察覺到桌上獨欠茶壺 (因為上一位同學正在清洗)，還不自覺地把茶葉倒進直身玻璃杯內，這完全是失魂之過。幸好，得到從旁的同學提醒，要不然到動手前才發現就完蛋了。過於緊張，果然會累事呢…
由於所選的課程是英文試卷，故此在實習試過程中，也需要以英語對話，於呈上飲料時，說出其名字是最低要求。鑒於導師曾提及顧客服務一環的重要性，我預先想好了幾條提問，好讓打開與客人對話之門。
我把材料一併搬到鄰桌，再把杯碟糖匙放好，稍微深呼一口氣後，正式進入倒數的16分鐘。首先是簡單的幾句歡迎詞，我寧願浪費這幾秒鐘，也想做到正面的眼神接觸，然後才開始動手。在過程之中，我發現保持對話，某程度上有助放鬆心情，我感覺自己像機械人般，當機關制被啟動後，另一種性格就自行衍生出來了。為免因為緊張而打翻飲料，我乾脆逐一呈上，特意把所有的杯柄往同一方向擺，希望能做到整齊的效果。
11分49秒 ─ 這是我所需的時間。雖未至於8分鐘之內的極速 (可得15分)，幸好僅僅在12分鐘之內完成，所以在時間控制方面，我能得到10分。清理使用過的器皿後，便來到聽取評分的時刻，「砰！砰砰！」聲音敲得更猛了。
首先是公佈筆試的結果，我意外地獲得全取20分的佳績，不枉我的寒窗苦讀 (說得有點誇張了)。隨後是公佈賽後結果了，導師說7杯飲料的水準平均，唯獨是壓製泡沫咖啡的時間不足20至30秒，大約是18至19秒，這與壓粉力度稍微不足有關。至於，顧客服務方面，我做得不錯，過程中維持對話，所以幫助我拉高不少分數。
總分為91 ─ 這是達至 Distinction 的分數！聽後我不禁錯愕，真的沒想過可以拿到這麼好的成績！自知英語會話技巧不算流暢，本打算以 Credit (75-89分) 為目標。倘若取得優良級別，有助於當上咖啡調配師 (Barista) 的門徑。
↓ 這是我首次製作的一系列飲料，別具紀念價值呢。大成功！
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